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Titolo
Text copied to clipboard!Capo Chef per Catering
Descrizione
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Stiamo cercando un Capo Chef per Catering esperto e appassionato per guidare il nostro team culinario e garantire un'esperienza gastronomica eccezionale per i nostri clienti. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine per eventi di catering, con un forte focus sulla qualità, la creatività e l'efficienza. Sarà responsabile della pianificazione dei menu, della supervisione del personale di cucina e della gestione delle operazioni quotidiane per garantire che ogni evento sia un successo culinario. Il Capo Chef per Catering dovrà collaborare strettamente con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze, adattando i menu per soddisfare le aspettative e superarle. Sarà inoltre responsabile della gestione del budget della cucina, dell'approvvigionamento degli ingredienti e del mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare. La capacità di lavorare sotto pressione e di gestire più eventi contemporaneamente è essenziale. Se sei un leader naturale con una passione per la cucina e un occhio per i dettagli, ci piacerebbe conoscerti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e sviluppare menu creativi per eventi di catering.
- Supervisionare e formare il personale di cucina.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Collaborare con i clienti per personalizzare i menu.
- Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Gestire il budget della cucina e l'approvvigionamento degli ingredienti.
- Assicurare la qualità e la presentazione dei piatti.
- Coordinare con altri reparti per garantire il successo degli eventi.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come capo chef o ruolo simile.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze alimentari.
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più eventi.
- Ottime capacità di comunicazione e relazione con i clienti.
- Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare.
- Creatività e attenzione ai dettagli.
- Diploma in arti culinarie o formazione equivalente.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di cucine per eventi di catering?
- Come gestisci la pressione durante eventi di grandi dimensioni?
- Puoi descrivere un menu creativo che hai sviluppato in passato?
- Come assicuri la qualità e la presentazione dei piatti?
- Quali strategie utilizzi per gestire il budget della cucina?
